Gioia

l’arte della pasta fresca

 

Passez vos commandes au 02 681 03 28

du mardi au vendredi, midi et soir.

LA TERRASSE EST OUVERTE

Un havre de paix permettant de profiter d’un doux rayon de soleil, au calme et dans un cadre élégant.

La terrasse de Gioia vous accueille du mardi au vendredi de 11h30 à 14h00 et du mercredi au vendredi de 18h30 à 22h00.

(fermé samedi, dimanche, lundi)

Pour un lunch, un dîner ou un apericena à l’italienne découvrez notre menu mensuel ici.

Réservez votre table par e-mail : info@gioia.kitchen 

ou par téléphone +32 (0)2 681 03 28

Cucina

Philosophie

Manger, se connecter aux émotions du goût, à l’univers des sens. Gioia vous fait redécouvrir la pâte fraiche avec sa vision contemporaine de la cuisine italienne, là où le savoir-faire sublime la fraicheur et la qualité des ingrédients. 

Espaces

Déclinez vos plaisirs au rythme de la journée et de vos envies dans un cadre élégant et informel. Espace comptoir, tables décontractées ou ambiance feutrée, prenez place dans l’atmosphère qui vous convient.

Voir le menu cucina

Concept

Pranzo, Aperitivo et Cena. Ces trois mots peut-être abstraits pour celui ou celle qui n’a pas vécu en Italie, reflètent un art de vivre bien particulier. Parole de Gioia, vous ne saurez tarder à les adopter.

Pranzo

Pranzo Le lunch

Votre temps de midi est un moment propice à la gourmandise et à l’évasion. Dans un cadre détendu et inspirant, la formule lunch s’adapte à vos envies. 

Du lundi au vendredi, de 11h45 à 14h30. 

Aperitivo

Aperitivo L'afterwork

« Facciamo l’aperitivo ? » Quelques mots symboles d’un art de vivre, élevé au rang de rite sacré par les Milanais. Dans un cadre smart et décontracté, découvrez notre sélection de cocktails, agrémentée de stuzzichini et cicchetti. 

Mercredi et jeudi, de 17h à 21h30.

Cena

Cena Le repas du soir

Dans l’imaginaire collectif, le bien-manger à l’italienne c’est se retrouver tous ensemble autour d’une table où les conversations n’ont d’égal que la qualité des mets. 

En tête-à-tête, en famille ou entre collègues, venez passer une soirée agréable dans un cadre cosy et raffiné. 

Vous pouvez aussi organiser vos repas d’affaires et célébrer vos évènements spéciaux dans un espace privatisé à l’ambiance feutrée. Notre chef vous guide dans l’élaboration d’un menu sur-mesure pour vous et vos invités.

Du mardi au vendredi, de 19h à 21h30.


Menu

Pranzo

Pranzo Le lunch

Menu à la carte

Mensuel

Menu Lunch

En 3 services, hebdomadaire

Menu Pasta Atelier

En 2 services, hebdomadaire (non disponible pour le moment)

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Aperitivo

Aperitivo L'afterwork

Découvrez notre sélection de cocktails, agrémentée de stuzzichini et cicchetti.

Cena

Cena Le repas du soir

Menu à la carte

Mensuel

Menu « le Gioie di Gioia »

Aperitivo

Philosophie

L’Aperitivo est un état d’esprit, c’est un moment de partage où chacun se laisse griser par la symphonie des arômes d’un cocktail, accordée aux saveurs d’une variété de petits plats. Et si l’art du cocktail est un plaisir cosmopolite, notre mixologue Andrea Attanasio et son équipe du Fresco Lab, les réinterprètent avec une âme et des produits véritablement italiens.  

Espaces

Inspirés de l’élégance milanaise, nos espaces lounge et terrasse accueillent vos afterworks entre amis dans une ambiance raffinée et décontractée. 

Concept

Aperitivo

Aperitivo L'afterwork

« Facciamo l’aperitivo ? » Quelques mots symboles d’un art de vivre, élevé au rang de rite sacré par les Milanais. Cette interprétation singulière de l’afterwork, c’est l’envie de décompresser après le travail ou de s’attarder en terrasse avant de passer à table. 

Dans un cadre smart et décontracté, découvrez notre sélection de cocktails, stuzzichini et cicchetti.

Mercredi et jeudi, de 17h à 21h30.

Menu

Andrea Attanasio et son équipe du Fresco Lab vous emmènent dans l’univers de la mixologie.

Carte de cocktails élaborée à base de produits typiques des régions d’Italie.

Vermouth distillé et maturé par les soins de nos équipes.

Découvrez également une sélection d’infusions et de distillations, de fruits et de plantes, faites maison.

Sélection de vins et bières à découvrir sur place. 

Bottega

Le plaisir de se réunir entre amis autour d’une belle tablée est une expérience sans frontières. Retrouvez au comptoir du Pasta Atelier les ingrédients d’une soirée réussie, à rapporter chez vous ou à offrir à vos hôtes.

Nous vous proposons une sélection de pâtes fraiches préparées quotidiennement par notre sfoglina, et les sauces qui les accompagnent. Découvrez également un assortiment de produits de saison, tout comme les grands classiques de la cuisine italienne. 

Pour passer commande ou un complément d’informations, contactez-nous au +32 2 681 03 28 ou sur info@gioia.kitchen

Takeaway & Delivery

Vivez l’expérience Gioia où que vous soyez avec notre service takeaway. (voir le menu takeaway)

Vous souhaitez organiser un dîner entre amis, repas en tête-à-tête ou petit plaisir ponctuel? 

En homeworking ou au bureau, ponctuez vos journées de travail d’une pause gourmande avec Gioia.

Découvrez notre sélection de plats préparés à déguster à la maison, à retirer le mardi midi de 11h30 à 14h00 et du mercredi au vendredi de 11h30 à 14h00 et de 18h30 à 22h00. 

Savourez-le tout de suite ou réchauffez facilement votre commande grâce aux instructions! –> Je commande en takeaway

Pour épater vos amis un vendredi, commencez le weekend du bon pied et commandez notre menu drive-in en 3 services. Promis, on dira que c’est vous le(a) Chef(fe) 😊 

(en précommande uniquement, sur notre e-shop) 

voir le menu drive-in 

–> Je commande mon menu drive-in

Chef at Home

Revivez l’expérience Gioia depuis le confort de votre intérieur. Notre chef s’invite dans votre cuisine pour vous servir un menu élaboré sur mesure en fonction de vos envies. 

Service jusqu’à six couverts, réservation souhaitée 48h à l’avance au +32 3 681 03 28 ou sur info@gioia.kitchen

Office catering

Offrez le goût de la découverte et le plaisir de la pâte fraiche à vos collaborateurs. Gioia vous propose un service de catering en entreprise pour vos business lunches. 

Service disponible jusqu’à vingt couverts, uniquement dans le périmètre du quartier Européen. 

Réservation souhaitée 48h à l’avance. Contactez-nous au +32 3 681 03 28 ou sur info@gioia.kitchen

Atelier della pasta

Toscane, été 2009.

Le soleil illumine la maison familiale. Carine, Tania et leur bande d’amis s’y retrouvent autour d’une passion commune : la bonne cuisine. Le potager attenant fournit des légumes frais et craquants, la région regorge d’ingrédients saisissants de saveurs et le village de Montecatini abrite, au détour d’une ruelle, un pastificio

Ce que la boulangerie est à la France, le pastificio l’est à l’Italie. Les sfogline, gardiennes et gardiens d’une technique ancestrale, donnent à la pâte fraiche ses lettres de noblesse dans la gastronomie italienne. Sous leurs mains expertes, farine et œufs se rencontrent pour être pétris puis tirés au mattarello, un rouleau en bois, avant de devenir une pâte fraiche aussi gourmande que variée par ses formes.

Répandu dans la péninsule, le pastificio est bien méconnu hors de ses frontières. Et si tout le monde mange des pâtes, chacun n’a pas le privilège d’en avoir d’excellentes à portée de main. Avec l’Atelier della Pasta, Gioia vous offre l’expérience de la pâte fraiche, et perdure tradition et savoir-faire.

Un tandem féminin

Carine Teston

L’univers culinaire de Carine a ses racines dans son enfance. Celle-ci est bercée d’odeurs, d’images et de souvenirs encore très vibrants aujourd’hui : la ferme de ses grands-parents en Italie, les légumes du potager, la récolte des œufs frais au fenil, la naissance d’un veau et la symphonie de parfums émanant de la cuisinière. 

Car ce qui réunit les membres de cette famille, c’est la nourriture. Le don de la bonne cuisine est un héritage précieux qui se transmet de génération en génération. Dans les années 60, les Teston quittent le Frioul natal pour la Belgique. Le père de Carine rencontre le succès au « Roma », un luxueux restaurant fréquenté par les grands de la gastronomie. À 18 ans, Carine trouve sa place en brigade et s’adonne à une de ses premières passions, la pâtisserie. Tout en gardant son esprit autodidacte, elle reçoit de son père la rigueur et l’amour de la cuisine une décennie durant. 

En 97, elle quitte le cocon familial et ouvre le « Carina » dans le quartier européen. Elle y sert des sandwichs gourmands méditerranéens et fait la part belle aux légumes, le tout avec une production artisanale. C’est un concept totalement innovant pour l’époque, axé sur la fraicheur des produits, préparés à la minute dans une cuisine ouverte sur l’établissement. Le succès est aussi franc que durable et 20 ans plus tard, nombreux sont les fidèles à encore passer leur temps de midi « chez les filles ». 

Aujourd’hui, Carine souhaite donner un nouveau sens à sa carrière et à sa cuisine. Et c’est avec l’aide de son amie Tania qu’elle a petit à petit dessiné l’ébauche d’un projet qui a grandi pour devenir Gioia.

« Je suis un être hypersensible. Je crois en l’humain, aux passions, aux énergies. Cette sensibilité n’a pas forcément sa place en cuisine, là où la rigueur, le travail et la pression sont maîtres. Ma façon de m’exprimer se fait dans l’assiette, là où la créativité et l’émotion sont omnipotentes. » 

Tania Nicaise

Belgo-Brésilienne, son enfance se partage entre ses deux patries. Très jeune, elle se découvre la passion de la cuisine. Alors qu’elle étudie le droit, Tania rejoint les équipes du « Roma » pour apprendre les cordes du métier. Quelques années plus tard, elle intègre celles du « Carina » comme chef pâtissier et y tisse les débuts d’une belle amitié avec Carine.

En 2004, Tania part vivre en Italie, à Modène. Elle s’émerveille de la richesse du terroir, se laissant guider de dégustation en dégustation par sa curiosité, à la rencontre de petits producteurs locaux. Pour étayer sa passion du vin, elle y suit une formation de sommelier.

En 2011, elle part à la découverte des goûts et saveurs de la réalité gastronomique de l’Asie. Consultante culinaire pour l’International Cooking Club Singapore, un club visant à promouvoir les échanges culturels par l’approche de la gastronomie traditionnelle des pays qui le composent, elle participe à l’élaboration d’un livre de cuisine regroupant 223 recettes de 75 pays différents en tant qu’une des rédactrices principales. 

« Lors de mes voyages, j’aime dénicher des produits typiques de la région que je visite. Et bien plus que de faire goûter un fromage à mes proches, mon plus grand plaisir est de le raconter. Chaque ingrédient est un morceau d’histoire, de terroir, le fruit du savoir-faire de femmes et d’hommes, de la culture d’une région. Gioia, c’est cet état d’esprit de partage entre le terroir et les gens. »

Fresco Lab

Mixologue

Mixologue Andrea Attanasio

En 1999, Andrea sert son premier verre dans le pub de bikers juste en face de la maison de ses parents. Il travaille comme barman dans différents établissements pendant une décennie et alors que ses amis sortent au club pour danser, Andrea préfère y travailler derrière le bar. 
En 2009, il concrétise son rêve et crée son propre concept dont la philosophe tient en trois mots : Fresco Cocktail Shop. Ses priorités sont de toujours utiliser des produits de première fraîcheur, de créer des cocktails de grande qualité, puis de se donner la liberté d’expérimenter et revisiter les classiques de la mixologie. Il parcourt l’Italie à la rencontre des producteurs et sélectionne un ou deux produits phares de chaque région. Chez Gioia, Andrea marie les spiritueux du monde entier aux arômes régionaux d’Italie pour vous offrir une carte exclusive, véritable réinterprétation de l’Aperitivo.